Hey! Bock auf Hochzeitstorten, die nicht nach Blümchenwiese und rosa Zuckerguss aussehen?
Schwarz-Weiß ist der absolute Knaller, wenn du diesen edgy, modernen Kunst-Look liebst.
Vergiss langweilig – ich zeig dir, wie du mit simplen Tricks und starken Kontrasten echte Hingucker zauberst.
Los geht’s, hier kommt deine Dosis Inspiration direkt zum Nachmachen oder Umdenken!
1. Kubismus zum Anbeißen
Für diesen Look brauchst du Fondant und Geduld – oder du greifst zu einem Trick.
Statt echter Tortenetagen nimm Styropor-Dummies in Würfel- und Kugelform, überzieh sie mit schwarz und weiß gefärbtem Fondant.
Die scharfen Kanten gelingen am besten, wenn der Fondant gut gekühlt ist und du mit einem scharfen, dünnen Messer schneidest.
Der abstrakte Topper? Schwarze, dünne Holzspieße oder Cake Pop Stiele, die du mit essbarem Kleber fixierst.
2. Hypno-Torte: Achtung, Suchtgefahr!
Optische Täuschungen sind der Hit.
Am einfachsten geht’s mit Schablonen (Stencils) und schwarzer Lebensmittelfarbe auf Airbrush-Basis auf glattem, weißen Fondant.
Kein Airbrush? Druck dir dein Muster aus, schneide es als Schablone aus Backpapier und tupfe die Farbe mit einem Schwämmchen auf.
Oder: Nutze dünn ausgerollte schwarze Fondantstreifen und lege sie präzise auf – braucht etwas Fingerspitzengefühl, aber wirkt mega.
3. Edel-Bruch: Kintsugi-Kunst
Der „Beton-Look“ gelingt mit grauer Buttercreme (weiß mit einem Hauch Schwarz) oder grau meliertem Fondant.
Die Risse erzeugst du, indem du den Fondant vorsichtig einreißt oder mit einem Messer andeutest und die Kanten etwas hochbiegst.
Die „Goldadern“ des Kintsugi werden hier schwarz: Fülle die Vertiefungen mit schwarzer Ganache oder bemale sie mit schwarzer, mit etwas Alkohol verdünnter Lebensmittelfarbe.
Die Segel? Getrocknetes Reispapier, mit schwarzer Lebensmittelfarbe bemalt oder direkt schwarzes Wafer Paper verwenden.
4. Jackson Pollock lässt grüßen
Hol die Pinsel raus – oder auch nicht!
Für den Drip-Effekt brauchst du Zartbitter-Ganache, die nicht zu heiß und nicht zu kalt ist.
Teste die Konsistenz an einem Glas: Läuft sie langsam und gleichmäßig, ist sie perfekt.
Die Farbspritzer gelingen, indem du flüssige schwarze Lebensmittelfarbe auf einen Pinsel nimmst und über der Torte schnippst oder pustest (saubere Zahnbürste geht auch!).
Decke den Arbeitsbereich gut ab, das kann eine kleine Sauerei werden!
5. Spirale ins Glück
Diese elegante Spirale wirkt komplexer, als sie ist.
Die Basis ist eine schlichte, weiße Fondanttorte.
Die Spirale selbst kannst du aus einer langen, breiten Bahn weißem Fondant oder Modellierschokolade formen, die du um die Torte legst.
Die schwarzen Linien sind entweder dünne Fondantstreifen oder mit schwarzer Lebensmittelfarbe gemalt.
Die schwarzen „Äste“ sind aus geschmolzener und wieder erstarrter schwarzer Schokolade (Isomalt geht auch), die du in abstrakte Formen spritzt oder gießt.
6. Art-Déco-Statement
Schwarz und Weiß sind die Basis des Art Déco.
Arbeite mit geometrischen Schablonen für die Muster auf den schwarzen und weißen Fondant-Etagen.
Gold- oder Silberakzente (essbarer Puder!) würden hier auch super passen, aber das pure Schwarz-Weiß hat was.
Die Federn obenauf? Echte (gut gereinigte!) Straußenfedern oder filigrane Zuckerfedern.
Für die kantigen Formen der Etagen: Schneide den Kuchen nach dem Füllen und Kühlen präzise zu, bevor du ihn eindeckst.
7. Der feine Riss
Minimalismus mit Impact.
Diese Torte lebt von der perfekt glatten, weißen Oberfläche (Fondant oder Ganache) und dem einen, prägnanten Detail.
Der ausgefranste Rand oben: Fondant dünn ausrollen, unregelmäßig reißen und die Kante mit schwarzer Lebensmittelfarbe (Pulver mit wenig Alkohol anrühren) betupfen.
Das schwarze Kalligrafie-Element malst du mit einem feinen Pinsel und schwarzer Lebensmittelfarbe auf.
Weniger ist hier definitiv mehr.
8. Skulpturale Wellen
Das sieht nach Profi-Arbeit aus, aber die Grundidee ist umsetzbar.
Stell dir vor, du arbeitest mit breiten Bändern aus Modellierschokolade oder festem Fondant.
Diese Bänder werden wellenförmig geformt und dann aneinander oder an einem inneren Stützgerüst befestigt.
Die schwarzen, dünnen Akzente könnten aus schwarzem Fondant oder eingefärbtem Isomalt sein.
Für den Heimgebrauch: Eine kleinere Version mit nur einer oder zwei „Wellen“ probieren.
9. Architektonische Eleganz
Klare Linien, starke Kontraste.
Hier werden rechteckige Torten oder Dummies versetzt gestapelt.
Das schwarze Gitterelement in der Mitte: Aus schwarzem Fondant oder festem Royal Icing mit einer Schablone gefertigt oder per Hand geschnitten/gespritzt und getrocknet.
Wichtig ist der matte Look des Fondants – dafür den Fondant nach dem Eindecken nicht mit Fett oder Dampf behandeln.
Spotlight drauf und fertig ist das Kunstwerk!
10. Spitzen-Rüschen-Traum
Diese filigranen Rüschenränder sehen nach viel Arbeit aus, sind aber machbar.
Die weißen Rüschen sind aus dünn ausgerolltem Fondant oder Wafer Paper, das du in Wellen legst.
Der schwarze Netzrand: Entweder mit einer sehr feinen Spritztülle und schwarzem Royal Icing direkt auf die Rüschenkante spritzen oder fertige essbare Spitze (Cake Lace) verwenden.
Für Cake Lace brauchst du spezielle Matten und eine Masse – eine Investition, die sich für Wow-Effekte lohnt.
11. Texturen-Mix
Spiele mit Oberflächen!
Die oberste Etage: glatter grauer Fondant.
Zweite von oben: schwarzer Fondant mit vertikalen Rillen – mit einem Strukturkamm oder der Rückseite eines Messers eindrücken.
Mitte: weiße, glatte Buttercreme mit angedeuteten Rillen und einer einzelnen Zuckerblume (Anemone passt perfekt!).
Untere Etagen: raue Oberflächen. Das geht mit aufgetupfter Buttercreme oder indem du Fondant mit einer groben Strukturmatte bearbeitest (z.B. Sandstein-Optik).
Schwarzen Fondant kannst du mit eingearbeitetem Semmelbrösel oder Kokosraspeln texturieren.
12. De-konstruierte Geometrie
Chaos hat System!
Nimm unterschiedlich große, mit weißem Fondant überzogene Kuchenwürfel und -quader.
Schwarze Fondantelemente (Dreiecke, Halbkreise, Kugeln, Streifen) schneidest du aus und „klebst“ sie scheinbar zufällig auf.
Wichtig ist hier die Balance: Nicht zu überladen, aber auch nicht zu leer.
Die schwarzen „Stäbchen“ sind wieder Cake Pop Stiele oder dünne Schokostäbchen.
Tipp: Skizziere dein Design vorher, um die Anordnung zu planen.
13. Das schwarze Ei des Kolumbus
Ein echter Hingucker mit simpler Basis.
Die untere Etage: schwarzer Fondant, auf den du unregelmäßige, scharfkantige „Splitter“ aus ebenfalls schwarzem Fondant oder Modellierschokolade klebst.
Die obere „Ei“-Form: eine Kugel- oder Halbkugeltorte, mit perfekt glattem, weißem Fondant überzogen.
Die Feder ist das i-Tüpfelchen – eine echte, desinfizierte weiße Feder oder eine aus Wafer Paper.
Der rauchige Hintergrund verstärkt den dramatischen Effekt.
14. Pinselstrich-Perfektion
Japanische Kalligrafie auf deiner Torte.
Die Basis: eine makellos weiße, eckige Torte (Fondant oder sehr glatte Ganache).
Den Pinselstrich-Effekt erzielst du mit schwarzer Lebensmittelfarbpaste, die du eventuell mit ein paar Tropfen Alkohol etwas geschmeidiger machst.
Nimm einen breiten, flachen Pinsel und ziehe die Farbe in einer schwungvollen Bewegung über die Tortenseiten.
Übe vorher auf Backpapier, um den richtigen Schwung und Farbauftrag zu finden.
Die zarten Blüten daneben sind ein schöner Kontrast.
15. Pixel-Party
Retro-Charme mit modernem Twist.
Diese Torte ist komplett mit kleinen Würfeln aus Fondant oder Modellierschokolade bedeckt.
Schneide Unmengen kleiner Quadrate aus weißem, schwarzem und grauem Fondant.
Plane dein Pixelmuster vorher auf kariertem Papier – das erspart Frust.
Das Aufkleben ist Fleißarbeit, aber der Effekt ist einmalig. Am besten mit essbarem Kleber auf einer dünnen Schicht Ganache oder Buttercreme fixieren.
16. Yin & Yang der Liebe
Harmonie in Schwarz und Weiß.
Für die perfekte Teilung: Zeichne die Yin-Yang-Linie auf Backpapier vor und nutze es als Schablone, um den schwarzen und weißen Fondant zuzuschneiden.
Die kleinen Perlen entlang der Linie sind Zuckerperlen, die du mit essbarem Kleber fixierst.
Die Kugeln obenauf sind ebenfalls aus Fondant geformt.
Simpel in der Idee, präzise in der Ausführung – das macht den Look.
17. Streifen-Star
Grafisch und ultra-modern.
Präzise Streifen und Winkel sind hier das A und O.
Am besten gelingt das, wenn du Schablonen verwendest oder schwarze Fondantstreifen auf weißen Fondant aufbringst (oder umgekehrt).
Für die sauberen Übergänge an den Kanten der eckigen Torten: Fondantstreifen leicht überlappend anbringen und dann mit einem scharfen Messer exakt an der Kante abschneiden.
Der Stern-Topper ist das i-Tüpfelchen – aus schwarzem Fondant oder bemaltem Holz.
18. Gotische Kathedrale
Für die ganz große Geste.
Das ist hohe Konditorkunst, oft mit Stützelementen im Inneren.
Die schwarzen Elemente sind wahrscheinlich aus festem Royal Icing (auf Schablonen gespritzt und getrocknet) oder dünn ausgerolltem und zugeschnittenem schwarzen Fondant, der auf eine weiße Grundtorte aufgebracht wird.
Für den Heimgebrauch: Konzentriere dich auf ein oder zwei gotische Fenster-Elemente aus schwarzem Fondant auf einer schlichten weißen Torte.
Weniger ist manchmal mehr, um den Look anzudeuten.
19. Rorschach-Test à la Torte
Was siehst du in diesem Kuchen?
Die symmetrischen schwarzen Kleckse erzeugst du, indem du schwarze Ganache oder dickflüssige Lebensmittelfarbe auf eine Seite aufträgst und dann kurz etwas (z.B. ein Stück Folie) andrückst und wieder abziehst oder spiegelverkehrt aufmalst.
Alternativ: Male eine Hälfte des Musters auf Backpapier, klappe es zusammen, um das Muster zu spiegeln, und nutze es als Vorlage zum Übertragen auf die Torte.
Der Drip-Effekt an den Rändern rundet den Look ab.
20. Plissee-Perfektion
Textur ist alles!
Die senkrechten Falten (Plissee) erzeugst du, indem du dünne Fondantstreifen oder Wafer Paper Bahnen an die Torte legst und leicht andrückst.
Alternativ kann man mit einem Modellierwerkzeug oder der Kante eines Lineals vorsichtig Linien in eine noch weiche Buttercreme-Schicht ziehen.
Der diagonal verlaufende „Stoffbruch“ ist ein breiterer Streifen Fondant, der locker drapiert wird.
Die schwarzen Blätter sind entweder echte, behandelte Blätter (z.B. Eukalyptus mit schwarzer Lebensmittelfarbe besprüht) oder aus schwarzem Wafer Paper/Fondant geschnitten.
21. Spinnennetz-Chic
Nicht nur für Halloween-Fans.
Die Riss-Optik (Crackle-Effekt) erreichst du, indem du weißen Fondant über eine Schicht leicht angetrockneter schwarzer Lebensmittelfarbe oder Ganache legst und der Fondant beim Trocknen reißt.
Einfacher: Mit einem feinen Pinsel und schwarzer Lebensmittelfarbe Risse auf den weißen Fondant malen.
Die schwarzen „Disteln“ sind echte getrocknete Disteln (vorsichtig behandeln!) oder aus schwarzem Draht und Fondant geformt.
Dieser Look funktioniert super auf runden oder leicht unregelmäßig geformten Etagen.
22. Korbgeflecht Kontraste
Klassische Technik, moderner Look.
Das Korbgeflecht-Muster entsteht durch das Auflegen von Fondantstreifen oder durch Spritztechniken mit einer speziellen Tülle (Blatt- oder Korbtülle).
Arbeite dich Etage für Etage vor.
Der Farbwechsel von Weiß zu Schwarz in der Mitte ist ein starker Akzent.
Die Schleife oben: aus weißen und schwarzen Fondantstreifen formen und gut trocknen lassen, bevor du sie aufsetzt.
Probier’s mal mit einem selbstgemachten Tortenständer für den perfekten Auftritt.
23. Balance-Akt
Schwerkraft? Kennen wir nicht!
Diese Torte spielt mit der Illusion von instabiler Balance.
Die einzelnen Elemente (Würfel, Kugeln, Quader) sind wahrscheinlich separate Kuchen oder Dummies, die mit internen Stützen (Dübeln, Cake Boards) sicher verbunden sind.
Der Trick ist, die Stützen unsichtbar zu machen.
Schwarzer und weißer Fondant sorgen für den cleanen, grafischen Look.
Starte mit einer kleineren Version mit nur zwei oder drei Elementen, um ein Gefühl dafür zu bekommen.
24. Mondlandung Deluxe
Direkt aus dem All auf deine Kaffeetafel.
Die Mondkrater-Textur auf den weißen Etagen erzeugst du, indem du mit einem Kugelkopf-Modelliertool oder dem Ende eines Löffelstiels Vertiefungen in die Buttercreme oder den Fondant drückst.
Die schwarzen „Krater“ sind mit schwarzem essbarem Glitzer oder Zuckerkristallen gefüllte Vertiefungen oder aufgesetzte schwarze Fondantkreise.
Der silberne Halbmond-Topper ist das Highlight – aus Modellierfondant mit Silberpuder bestäubt oder aus silbernem Karton geschnitten.
Serviere mit Trockeneis-Nebel für den ultimativen Space-Effekt.
25. Schwarze Spitze, weiße Rosen
Romantik mit einem Hauch von Gothic.
Die schwarze Spitze ist entweder aus fertiger essbarer Spitze (Cake Lace auf Silikonmatten) oder sehr filigran mit Royal Icing aufgetragen.
Mit einer Schablone und schwarzem Kakaopuder auf weißem Fondant geht’s schneller, wird aber nicht ganz so dreidimensional.
Die Rosen: aus weißem Fondant oder Blütenpaste geformt, die Ränder der Blütenblätter kannst du mit schwarzer Puderfarbe leicht akzentuieren.
Kerzenlicht dazu – perfekt!
26. Marmor-Magie
Edler Steinlook für deine Torte.
Den Marmoreffekt erzielst du, indem du weißen Fondant mit ein paar Streifen schwarzer Lebensmittelfarbe (Gel oder Paste) nur leicht verknetest und dann ausrollst.
Nicht zu stark kneten, sonst wird’s grau!
Die verdrehte Form ist anspruchsvoll – für zu Hause: eine klassische runde oder eckige Torte mit Marmor-Fondant überziehen.
Poliere den Fondant nach dem Eindecken mit etwas Pflanzenfett (z.B. Palmin soft) auf einem weichen Tuch für extra Glanz.
27. Licht & Schatten Spiel
Dieser Kuchen ist eine Laterne!
Die schwarze Außenschicht ist wahrscheinlich fester Fondant oder Modellierschokolade.
Die ausgeschnittenen geometrischen Formen geben den Blick auf eine innere, helle Schicht frei – oder es ist ein Hohlraum mit einer LED-Lichtquelle im Inneren (bei einem Dummy-Kuchen).
Für eine essbare Version: Weiße Fondantschicht unter schwarzer, Formen aus der schwarzen Schicht präzise ausschneiden.
Am besten mit scharfen Ausstechern oder einem Skalpell arbeiten.
28. Tuschemalerei-Traum
Zarte Berglandschaften wie gemalt.
Auf einer glatten, weißen Fondant-Oberfläche wird mit verdünnter schwarzer Lebensmittelfarbe (Gel- oder Puderfarbe mit Alkohol anmischen) und weichen Pinseln gearbeitet.
Für die verschiedenen Grautöne die Farbe unterschiedlich stark verdünnen.
Tupf- und Wischtechniken erzeugen den nebligen Effekt.
Die schwarze Ast-Deko: Echte, saubere Zweige oder aus dunkler Schokolade/Isomalt geformt.
Eine weiße Zuckerblume setzt den perfekten Akzent.
Albert Weber
Mit einem Hintergrund in Kommunikationswissenschaften und über einem Jahrzehnt Erfahrung in den Medien teilt Albert Weber für Glückstext tiefgründige Artikel über Lifestyle, Beziehungen und Astrologie. Seine Texte verbinden kulturelle Trends mit bedeutsamer Inspiration für den Alltag. Mehr über ihn.
