Hey! Du planst deine Hochzeit und die Torte soll der absolute Knaller werden, aber bitte ohne stundenlanges Fondant-Gefummel?
Ich hab da was für dich: Buttercreme-Wellen!
Klingt fancy, ist es auch – aber total machbar, versprochen.
Vergiss perfekt glatte Oberflächen, jetzt kommt Bewegung ins Spiel!
Ich zeig dir, wie du mit einfachen Tricks und dem, was du wahrscheinlich eh schon in der Küche hast, diese coolen Texturen hinbekommst.
Deine Gäste werden Augen machen!
1. Ozeanrauschen mit Silberkante
Diese tiefblaue Schönheit kriegst du mit einer Swiss Meringue Buttercreme hin – die hält die Farbe super.
Für die Wellen: Kühle deine Torte gut vor, dann trage verschieden getönte Blautöne grob auf und zieh sie mit einer scharfen Teigkarte oder einem großen Spachtel ab.
Der Trick für die Silberkanten: Essbares Silberpuder, mit ein paar Tropfen Alkohol zu einer Paste angerührt und vorsichtig mit einem feinen Pinsel aufgetupft, nachdem die Buttercreme fest ist.
Kein Silberpuder? Weißes Puder oder Kokosraspeln am Rand für einen Gischt-Effekt.
2. Kristallklarer Eispalast
Für diese scharfen Kanten brauchst du richtig kalte Buttercreme-Stücke.
Bereite sie auf Backpapier vor, lass sie aushärten und „klebe“ sie dann an die Torte.
Die Basis darunter? Ein sanfter Ombré-Effekt, den du mit einer Palette erzielst, bevor die Kristalle kommen.
Mit essbarem Glitzer oder Silberkügelchen setzt du funkelnde Highlights.
Sieht aufwendig aus, ist aber mit etwas Geduld gut machbar.
3. Wüstenwind & warme Erdtöne
Ombré-Effekte gelingen am besten, wenn du Buttercreme in verschiedenen Nuancen vorbereitest und sie dann mit einem Spachtel sanft ineinander übergehen lässt.
Für die weichen Wellen: eine kleine, angewinkelte Palette ist dein Werkzeug.
Arbeite dich von unten nach oben vor und ziehe die Creme in sanften Bögen auf.
Getrocknete Gräser oder essbare Blüten in Erdtönen runden den Look ab.
Probier mal, wie Buttercreme-Torten mit Marmor-Effekt auch wirken können!
4. Vulkan-Glow mit Goldadern
Dieser dramatische Look entsteht durch dunkle Buttercreme – schwarz oder tiefrot – und Akzente aus Blattgold oder goldener Lebensmittelfarbe.
Die „Risse“ erzielst du, indem du die obere Schicht Buttercreme leicht antrocknen lässt und dann mit einem Spachtel oder Messer vorsichtig aufbrichst.
Darunter kann eine Schicht leuchtend roter oder oranger Buttercreme für den Glüheffekt sorgen.
Ein kleiner LED-Spot im Inneren (sicher verpackt!) wäre der absolute Showstopper.
5. Korallenriff in Pastell
Abstrakte „Korallen“ tupfst du einfach mit verschieden großen Löffelrücken oder einer kleinen Palette auf.
Nimm dafür verschiedenfarbige Buttercreme-Kleckse direkt auf dein Werkzeug.
Zerstoßene Butterkekse oder brauner Zucker am Fuß der Torte imitieren Sand.
Weiße Zuckerperlen wirken wie kleine Luftbläschen.
6. Elfenbein-Eleganz in Schleifen
Für diese überlappenden Wellen brauchst du eine sehr stabile Buttercreme und einen mittelgroßen, flexiblen Spachtel.
Trage die Buttercreme in dicken Bahnen auf und forme jede „Schleife“ einzeln, indem du den Spachtel von unten nach oben ziehst und an der Kante leicht abhebst.
Geduld ist hier der Schlüssel – jede Bahn muss sitzen.
Eine einzelne, echte Orchidee daneben unterstreicht die schlichte Eleganz.
7. Nordseewellen auf Beton
Diese raue Meeresbrise-Textur gelingt mit einer gekühlten Torte und einer Palette.
Trage weiße und leicht blau getönte Buttercreme in horizontalen Zügen auf, mal dicker, mal dünner.
Für die Gischt-Optik: verdünnte weiße Lebensmittelfarbe auf eine harte Bürste (Zahnbürste!) geben und mit dem Daumen über die Borsten schnipsen.
Der quadratische Shape und der Beton-Untersetzer machen den Look extra modern.
Wenn du minimalistische Eleganz liebst, ist das dein Ding.
8. Mitternachtsblau mit Perlglanz
Tiefblaue Buttercreme wirkt besonders edel, wenn du sie mit einem Hauch Schwarz abdunkelst.
Die welligen Schichten hier sind wie breite Bänder um die Torte gelegt.
Am einfachsten geht das, wenn du Streifen aus Backpapier mit Buttercreme bestreichst, kurz anziehen lässt und dann um die Torte legst.
Nach dem Kühlen das Papier abziehen und die Kanten mit Silberpuder veredeln.
Kleine Zuckerperlen als Akzente aufsetzen, solange die Creme noch leicht weich ist.
9. Galaktische Farbexplosion
Für diesen Space-Look tupfst du Buttercreme in Pink, Blau und Violett unregelmäßig auf die Torte.
Dann mit einem großen, glatten Teigschaber einmal rundherum glattziehen – nicht zu oft, sonst vermischen sich die Farben zu Matsch!
Goldene Linien malst du mit einem feinen Pinsel und Goldpuder-Alkohol-Mischung auf.
Weiße „Sterne“ sind einfach kleine Buttercreme-Tupfen oder Zuckerperlen.
10. Amethyst-Traum mit Goldadern
Die äußere Struktur erinnert an gebrochenen Stein – das schaffst du mit einer unregelmäßig aufgetragenen und mit dem Spachtel strukturierten Buttercreme.
Für den Geoden-Ausschnitt: Schneide ein Stück aus der Torte (am besten vor dem Einstreichen), fülle es mit zerstoßenen Kandiszucker-Kristallen oder Rock Candy in verschiedenen Lilatönen.
Die Ränder des Ausschnitts mit Goldfarbe betonen.
Dieser Look braucht etwas Planung, aber der Effekt ist umwerfend.
Für mehr Glitzer-Inspiration schau dir mal Torten mit Glitzer und Perlen an.
11. Rosarote Blütenblätter-Wolke
Diese zarte Schuppen- oder Blütenblatt-Optik gelingt mit einem einfachen Löffelrücken.
Trage eine Grundschicht Buttercreme auf.
Dann von unten beginnend mit dem Löffelrücken kleine Mengen Buttercreme aufdrücken und leicht nach oben ziehen, um die typische Form zu erzeugen.
Reihe für Reihe überlappend arbeiten.
Winzige Zuckerperlen in den „Tälern“ setzen süße Akzente.
12. Goldrausch auf Schwarz
Der Kontrast macht’s: eine tiefschwarze Buttercreme-Basis (mit Aktivkohle oder schwarzer Lebensmittelfarbe gefärbt) und ein dramatischer Gold-„Splash“.
Den goldenen Welleneffekt kannst du aus geschmolzener und gold eingefärbter weißer Schokolade oder Isomalt herstellen.
Gieße die Masse auf Backpapier, lass sie leicht anziehen und forme sie dann, bevor sie ganz aushärtet.
Alternativ: eine dicke Schicht goldgefärbte Buttercreme dramatisch mit einem Spachtel aufziehen.
13. Mintgrüne Spitze auf sanften Wogen
Zuerst die sanften Wellen: Mit einer Palette oder einem breiten Spachtel unregelmäßige horizontale Züge in die mintgrüne Buttercreme einarbeiten.
Die filigrane Spitze entsteht mit Royal Icing und einer sehr feinen Spritztülle (z.B. Größe 0 oder 1).
Übe das Muster vorher auf Backpapier!
Du kannst auch fertige Tortenspitze aus Esspapier verwenden und vorsichtig auflegen.
Entdecke auch Royal Icing Bordüren mit zarten Spitzenmustern für mehr filigrane Ideen.
14. Goldene Wellenberge
Diese opulenten Wellen formst du am besten mit einer sehr festen Buttercreme und einer großen Palette.
Trage die Creme großzügig auf und ziehe dann mit schwungvollen Bewegungen von unten nach oben tiefe Wellen hinein.
Die goldenen Kanten entstehen durch vorsichtiges Bepinseln mit Goldpuder-Alkohol-Mix oder durch Auflegen von Blattgold-Flocken auf die noch leicht feuchten Kanten.
Weniger ist hier nicht mehr – hier darf es opulent sein!
15. Nordlichter zum Vernaschen
Dieser Aurora-Effekt ist wie Malen auf der Torte.
Trage Buttercreme in verschiedenen Grün- und Blautönen senkrecht und leicht diagonal auf.
Verwische die Übergänge sanft mit einem sauberen Spachtel oder Pinsel.
Für den Leuchteffekt: hellere Töne (fast Weiß oder Hellgrün) in die Mitte der „Lichtbänder“ setzen.
Ein paar gesprenkelte weiße Punkte als Sterne machen die Illusion perfekt.
16. Schwarzer Basalt mit Silberglanz
Für diese scharfkantige, fast schroffe Textur arbeitest du am besten mit einer gekühlten, festen Buttercreme-Schicht.
Mit einem scharfen, eventuell leicht erwärmten Messer oder einer Palette „schnitzt“ du die Facetten heraus oder trägst unregelmäßige Stücke auf.
Die Silberakzente (Puder oder kleine Flakes) betonst du auf den Kanten und in den Vertiefungen.
Sieht aus wie direkt aus einem Vulkanstein gehauen.
17. Pastellträume mit Goldfäden
Sanfte Wellen in Pastellfarben (Rosa, Lila, Weiß) ziehst du horizontal mit einem kleinen Spachtel oder der Rückseite eines Löffels.
Lass die Farben weich ineinander übergehen.
Die feinen Goldlinien malst du mit einem extrem dünnen Pinsel und Goldfarbe auf die bereits leicht angezogene Buttercreme.
Eine ruhige Hand ist hier gefragt, aber der Effekt ist zauberhaft zart.
Winzige Silberperlen als Tautropfen wirken extra frisch.
18. Strandspaziergang in Creme
Dieser Beach-Look lebt von dem Farbverlauf von Sand zu Himmelblau.
Trage die Buttercreme in horizontalen Streifen auf (Beige unten, Hellblau oben) und verwische die Übergänge dann mit einem Spachtel in wellenförmigen Bewegungen.
Die „Gischtkronen“ an den Wellenkämmen entstehen durch leichtes Anheben des Spachtels am Ende jeder Bewegung.
Echte, saubere Muscheln oder welche aus Zucker machen die Illusion perfekt.
19. Smaragdgrüne Samtwellen
Diese tiefgrünen, fast samtigen Wellen erzielst du durch eine sehr glatt gerührte Buttercreme und präzise Spachtelarbeit.
Verwende einen mittelgroßen, geraden Spachtel und ziehe die Wellen horizontal und leicht überlappend ein.
Ein Hauch von Goldpuder, auf die Kanten gestäubt, verleiht Tiefe und Eleganz.
Der Trick für die intensive Farbe: Gel-Lebensmittelfarben, die sehr ergiebig sind.
20. Schwarze Seide mit Perlen
Dieser Look erinnert an fließenden Stoff.
Trage dicke Bahnen schwarzer Buttercreme auf und drapiere sie mit einem Spachtel oder einer Teigkarte in weichen Falten um die Torte.
Die einzelnen Lagen dürfen sich überlappen und ruhig etwas unregelmäßig sein.
Große, schwarze Zuckerperlen oder Schokokugeln in den Falten und als Abschlusskante verstärken den luxuriösen Eindruck.
Eine Idee für Mutige: Schwarz-Weiß-Hochzeitstorten für einen modernen Kunst-Look.
21. Sonnenuntergang am Horizont
Dieser Farbverlauf von warmem Orange zu zartem Rosa fängt die Stimmung eines Sonnenuntergangs ein.
Verwende eine Palette, um die Buttercreme in horizontalen Zügen aufzutragen und die Farben sanft zu vermischen.
Die unregelmäßigen Wellenkanten entstehen, indem du die oberste Schicht Buttercreme leicht antrocknen lässt und dann mit einem Spachtel oder Messer die Kanten formst.
Goldene Akzente mit essbarem Goldpuder auf den Kanten verstärken den leuchtenden Effekt.
22. Burgunderroter Samtvorhang
Für diesen opulenten Drapierungs-Effekt brauchst du eine standfeste Buttercreme und etwas Fingerspitzengefühl.
Trage die burgunderrote Creme dick auf und ziehe mit einer Palette oder einem speziellen Drapier-Tool Falten hinein.
Die goldenen Kordeln und Quasten kannst du aus Fondant formen oder fertige Zuckerdeko verwenden.
Ein Juwelen-ähnlicher Brosche aus Zuckerkristallen wird zum edlen Mittelpunkt.
23. Eisige Scherben-Kunst
Dieser coole Look entsteht durch „Scherben“ aus weißer oder hellblau getönter Schokolade oder Isomalt.
Gieße die geschmolzene Masse dünn auf Backpapier, lass sie aushärten und brich sie dann in unregelmäßige Stücke.
Die Torte selbst wird mit einer weiß-blauen Marmorierung versehen, bevor die Scherben an die Seiten und obenauf „geklebt“ werden.
Essbarer Glitzer oder Zuckerkristalle sorgen für den frostigen Touch.
24. Yin-Yang der Wellen
Minimalistisch und stark: Eine glatte, weiße Buttercreme-Oberfläche ist die Leinwand.
Den schwarzen Wellenschwung trägst du mit einem breiten Pinsel oder einem kleinen Spachtel auf.
Verwende dafür schwarze Buttercreme oder stark pigmentierte schwarze Lebensmittelfarbe, die du direkt auf die weiße Creme „malst“.
Ein oder zwei schwungvolle Bewegungen genügen – weniger ist hier mehr.
Wenn du den puren Look magst, sind cleane Torten ohne Fondant vielleicht auch was für dich.
25. Lavendel-Nebel mit Silberstaub
Ein sanfter Ombré-Verlauf von tiefem Violett zu hellem Lavendel und fast Weiß bildet die Basis.
Die zerrissenen Kanten der einzelnen Farbschichten erzielst du, indem du die Buttercreme mit einer Palette unregelmäßig aufträgst und die Ränder leicht nach außen ziehst.
Silbernes Esspapier (Deckle Edge) oder mit Silberpuder bestäubte Kanten erzeugen den edlen Schimmer.
Kleine Amethyst-Drusen als Deko passen perfekt zum Farbschema.
26. Terracotta-Schichten der Erde
Dieser erdige Look entsteht durch horizontal aufgetragene Buttercreme-Schichten in verschiedenen Terrakotta-, Orange- und Beigetönen.
Jede Schicht wird mit einem kleinen Spachtel oder der Rückseite eines Löffels leicht wellig strukturiert.
Die Kanten dürfen dabei ruhig etwas uneben sein, das unterstreicht den natürlichen Charakter.
Perfekt für eine rustikale oder naturverbundene Hochzeit.
27. Tiefsee-Geheimnis mit Leuchteffekt
Die Basis ist eine dunkel-türkise Torte mit rauer, welliger Oberfläche, die an Meeresgrund erinnert.
Der Clou ist der „aufgebrochene“ obere Rand, der den Blick auf eine leuchtende „Wasseroberfläche“ freigibt.
Dafür kannst du blau gefärbtes Piping Gel oder eine dünne Schicht Agar-Agar-Gelee verwenden.
Grüner oder blauer essbarer Glitzer auf dem „Wasser“ verstärkt den Leuchteffekt unter Spotlicht.
28. Sanddünen im Abendlicht
Feine, dichte Wellen in Beige- und Brauntönen imitieren die Struktur von Sanddünen.
Diesen Effekt erzielst du mit einem speziellen Strukturkamm oder den Zinken einer Gabel, die du horizontal durch die Buttercreme ziehst.
Arbeite in verschiedenen Schattierungen, um Tiefe zu erzeugen.
Ein paar kleine, echte Steine oder Zuckerkristalle am Fuß der Torte runden das Bild ab.
29. Zarte Mint-Rüschenwolke
Diese verträumten Rüschen entstehen durch eine spezielle Spritztülle (z.B. eine große Blütentülle oder eine Rüschentülle).
Setze die Tülle direkt an der Torte an und spritze in wellenförmigen Bewegungen von unten nach oben.
Reihe für Reihe leicht überlappend arbeiten, um den voluminösen Effekt zu erzielen.
Eine sehr leichte, fast schon ätherische Optik.
Liebst du Buttercreme? Dann schau dir diese verspielten Torten mit weicher Struktur an.
30. Spiralnebel im Rampenlicht
Die dunkle Basis der Torte lässt die Farben des Spiralnebels auf der Oberseite richtig leuchten.
Für den Nebel tupfst du Buttercreme in Violett-, Blau- und Türkistönen spiralförmig auf und verwischst sie dann leicht mit einem kleinen Spachtel.
Weiße und silberne Zuckerperlen oder essbarer Glitzer stellen die Sterne dar.
Ein einzelner Spot von oben setzt die Torte perfekt in Szene.
31. Goldenes Ährenfeld
Rustikaler Charme pur! Die Basis ist eine beigefarbene oder hellbraune Buttercreme.
Die Ähren spritzt du mit einer feinen Blatttülle oder einer kleinen Lochtülle auf – erst den Halm, dann die einzelnen Körnchen.
Für einen authentischen Look die Ähren leicht versetzt und in unterschiedlichen Höhen anordnen.
Eine Tupfenreihe am unteren Rand aus derselben Creme bildet einen sauberen Abschluss.
32. Verwunschener Waldgrund
Diese Torte atmet Waldluft! Die Basis ist eine grüne Buttercreme, die du mit einer Palette unregelmäßig und „moosig“ aufträgst.
Kleine Farne (echt und gut gesäubert oder aus Esspapier/Zucker) und Mini-Pilze aus Fondant oder Marzipan erwecken den Wald zum Leben.
Für den „Waldboden“ kannst du zerbröselte dunkle Kekse oder Kakaopulver verwenden.
Die wellige Struktur der Creme selbst wirkt wie unebener Waldboden.
33. Eisige Diagonalen
Dieser Look kombiniert grobe Buttercreme-Strukturen mit glatten Diagonalen.
Trage zuerst eine weiße Basisschicht auf.
Dann mit einer Palette oder einem Spachtel diagonal breite Streifen aus blauer und weißer Buttercreme aufziehen, sodass eine raue Textur entsteht.
Die „Eissplitter“ sind aus durchsichtigem oder blau gefärbtem Isomalt oder Zuckerguss, den du trocknen lässt und dann zerbrichst.
Ein paar Silberperlen für den frostigen Glanz.
34. Marmorierte Rauchschwaden
Dieser elegante Grauton-Look entsteht durch das Marmorieren von weißer, grauer und fast schwarzer Buttercreme.
Trage die verschiedenen Farben in Klecksen auf und ziehe sie dann mit einem großen, glatten Teigschaber vorsichtig ab, sodass sie sich vermischen, aber nicht komplett vermengen.
Die leicht ausgefranste Oberkante erreichst du, indem du den Teigschaber am Ende der Bewegung leicht nach außen ziehst.
Ein sehr moderner und edler Stil.
35. Regenbogen-Sonnenaufgang
Ein Fest der Farben! Dieser Ombré-Effekt von Violett über Pink und Orange zu Gelb ist ein echter Hingucker.
Trage die Buttercreme-Farben horizontal auf und verwische die Übergänge mit einem Spachtel in wellenförmigen Bewegungen.
Die Strukturkanten an jeder Farbschicht entstehen, wenn du den Spachtel jeweils leicht anhebst.
Perfekt für eine fröhliche, bunte Hochzeit.
Für noch mehr Gold- Glamour, schau dir diese Torten mit Goldfolie an.
Albert Weber
Mit einem Hintergrund in Kommunikationswissenschaften und über einem Jahrzehnt Erfahrung in den Medien teilt Albert Weber für Glückstext tiefgründige Artikel über Lifestyle, Beziehungen und Astrologie. Seine Texte verbinden kulturelle Trends mit bedeutsamer Inspiration für den Alltag. Mehr über ihn.
