Hey! Kennst du das? Man will eine Torte, die alle begeistert, aber bloß keine 08/15-Torte, die man schon hundertmal gesehen hat.
Genau dafür habe ich jetzt die perfekte Lösung: Ombre-Schichttorten mit zwei harmonischen Farben.
Das ist der Trend, der so einfach geht und so viel hermacht.
Vergiss aufwendige Techniken – hier zeige ich dir, wie du mit einfachen Mitteln echte Kunstwerke zauberst, die nicht nur fantastisch aussehen, sondern auch super schmecken.
Wir zeigen dir, wie deine Torte zum absoluten Highlight wird, ohne dass du dafür eine Profi-Bäckerei brauchst.
Schnapp dir deine Backutensilien, es wird stylish!
1. Meeresrauschen im Ombre-Look
Erschaffe diesen frischen Ombre-Effekt mit einer Sprühflasche und verdünnter Lebensmittelfarbe auf deiner glasierten Torte.
Für die „Wellen“ und „Blätter“ kannst du geschmolzenen Isomalt verwenden. Gib ihn dünn auf Backpapier und lass ihn abkühlen, dann brechen die Stücke ganz natürlich.
Ein Hauch von Silberglitter macht den Tau-Effekt perfekt – das glänzt besonders unter Licht.
2. Amethyst-Traum mit Goldakzenten
Für diesen beeindruckenden Geoden-Look nimmst du zerbrochene Zuckerbonbons in verschiedenen Lila- und Blautönen.
Kleb sie mit etwas Royal Icing oder geschmolzener weißer Schokolade in einen vorher ausgeschnittenen Spalt deiner Torte.
Die goldenen Akzente erreichst du mit essbarer Goldfarbe, die du vorsichtig auf die Kanten pinselst – das macht den Wow-Effekt.
Du kannst auch andere Geoden-Looks ausprobieren.
3. Wüstenrose im Sonnenuntergang
Diese warme Ombre-Torte gelingt dir mit Buttercreme, die du von Hellorange nach Dunkelbraun einfärbst und dann glattstreichst.
Die Risse sind kein Zufall: Ritze vorsichtig die noch weiche Oberfläche und fülle die Spalten mit flüssiger essbarer Goldfarbe.
Für die Blätter kannst du getrocknete Palmblätter verwenden, die du vorher kurz in Backofen wärmst und in Form biegst.
4. Geoden-Globus: Das Innere zählt
Dieser Look ist trickreich, aber machbar: Backe zwei Halbkugeln und höhle das Innere vorsichtig aus.
Den äußeren Teil färbst du dunkelgrau oder schwarz, das Innere wird mit Zuckerkristallen in Ombre-Farben gefüllt – von Hellblau bis Violett.
Kleiner Tipp: Die Kristalle haften besser, wenn du die Oberfläche leicht mit Zuckersirup bestreichst.
Für mehr Kristallglanz-Ideen schau hier.
5. Waldfee-Zauber in Grün
Grüne Ombre-Effekte auf deiner Torte machst du mit spiralförmigem Auftragen der Creme. Beginne hell oben und werde dunkler nach unten.
Echte Farnblätter und kleine Brokkoli-Röschen (ja, echt!) geben den naturnahen Look – blanchiere sie kurz, damit sie ihre Farbe behalten.
Zuckerperlen kannst du mit etwas Zuckerkleber oder Royal Icing befestigen, so bleiben sie sicher an ihrem Platz.
6. Galaktische Romantik
Für den Galaxie-Ombre-Effekt verwendest du Lebensmittel-Sprühfarben in Pink, Violett und Dunkelblau – sprühe sie überlappend auf.
Die Sternenkonstellationen zeichnest du mit einem feinen Pinsel und weißer Lebensmittelfarbe auf. Winzige Zuckerkügelchen simulieren schimmernde Sterne.
Die imposante Blüte an der Spitze kannst du aus Fondant formen oder als echte Blüten-Alternative eine Seidenblume verwenden.
Lass dich von weiteren galaktischen Ideen inspirieren.
7. Urbaner Glamour mit Bruchstellen
Diese eckige Torte bekommt ihren Ombre-Effekt durch Airbrush-Farbe in Schwarz und Orange, die du horizontal aufträgst.
Die gewollten Risse erzeugst du, indem du die noch weiche Ganache mit einem Spachtel „brichst“ und die Spalten mit essbarer Silberfarbe ausmalst.
Die spitzen, kantigen Dekorationen kannst du aus geschmolzener Schokolade gießen und aushärten lassen, dann mit Silberpulver bestreichen.
8. Efeuranken-Poesie
Eine sanfte grüne Ombre-Torte schaffst du, indem du drei Nuancen von Hell- zu Dunkelgrün vorbereitest und sie von oben nach unten aufstreichst, leicht verwischt.
Die Blätter und Ranken modellierst du aus gefärbtem Fondant oder Blütenpaste und bringst sie mit Zuckerkleber an.
Für einen lebendigen Effekt platziere die Blätter so, als würden sie organisch über die Torte wachsen.
Weitere botanische Tortenideen gibt es hier.
9. Goldene Kakteen-Welle
Der Wüsten-Ombre-Look entsteht hier durch einen sanften Übergang von Hellorange zu dunklem Beige auf einer hohen Torte.
Modelliere kleine Sukkulenten und Kakteen aus Fondant oder Marzipan, färbe sie in passenden Erdtönen und betone die Spitzen mit essbarer Goldfarbe.
Der Goldbruch wird mit Blattgold oder Goldfarbe aufgetragen, die eine dynamische Linie von oben nach unten bildet.
10. Spitze trifft Samt
Kombiniere einen zarten Rosé-Ombre im oberen Bereich mit einer kräftigen Bordeaux-Farbe im unteren Stockwerk.
Die Spitze erstellst du mit Royal Icing oder einer speziellen Spitzenmatte für Fondant. Diese wird einfach auf die Torte gedrückt.
Eine einzelne große Zuckerblume setzt einen romantischen Akzent – wähle eine Farbe, die den oberen Ombre-Ton aufgreift.
Hier gibt es noch mehr Royal Icing Bordüren mit Spitzenmustern.
11. Mondstein-Minimalismus
Dieser monochrome Ombre-Effekt von Weiß zu Grau und Schwarz wirkt am besten mit glatt aufgetragener Buttercreme oder Ganache.
Die Eis- oder Kristallformen kannst du aus Isomalt gießen oder aus klaren Zuckerbonbons formen, die du dann zersplitterst.
Bestäube die Ränder mit essbarem Silberglitter oder -pulver, um den eisigen Schimmer zu verstärken.
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12. Herbstglanz in Kupfer
Einen metallischen Ombre-Look wie diesen erreichst du mit metallischen Lebensmittelfarben in Bronze, Kupfer und Gold, die du vorsichtig mit einem Schwamm auftupfst und dann verblendest.
Die Blätter modellierst du aus Fondant oder Blütenpaste und bemalst sie ebenfalls mit metallischen Farben.
Platziere die Blätter so, dass sie eine aufsteigende Ranke bilden, die dem Ombre-Effekt folgt.
13. Korallenriff-Impressionen
Wähle für diesen Unterwasser-Ombre-Look Korallenrot und ein zartes Pfirsich. Trage die Farben nahtlos von unten nach oben auf.
Die korallenartigen Strukturen kannst du mit Royal Icing in verschiedenen Dicken aufspritzen oder aus gefärbter Schokolade modellieren.
Die feinen weißen Punkte imitiert man am besten mit kleinen Zuckerkügelchen oder aufgespritztem Royal Icing für den filigranen Meeresboden-Effekt.
Für mehr maritime Eleganz.
14. Tiefsee-Wellen & Lotusblüten
Dieser dramatische Ombre-Effekt von Hellblau zu Tiefblau entsteht durch sorgfältiges Verblenden der Cremeschichten.
Die wellenförmigen Elemente am unteren Tortenrand kannst du mit einem Modellierwerkzeug oder einfach einem Löffel in die noch weiche Buttercreme schnitzen.
Essbare Blüten oder modellierte Zuckerblumen in sanftem Rosa setzen einen femininen Kontrast zur tiefblauen Basis.
15. Smaragdgrünes Statement
Einen geometrischen Ombre-Look kreierst du, indem du die Torte mit verschiedenfarbigen grünen Fondant-Stücken verkleidest, die sich überlappen.
Die goldenen Linien malst du mit einem feinen Pinsel und essbarer Goldfarbe nach dem Zusammensetzen der Fondant-Flächen.
Die funkelnden Kristalle in der Mitte sind aus Isomalt gegossen oder gefärbte Zuckerbonbons, die den Edelstein-Look perfektionieren.
16. Rosen-Romantik in Roségold & Grau
Der Ombre-Verlauf von Roségold zu Dunkelgrau gelingt am besten mit einer Airbrush-Pistole oder durch sanftes Verstreichen von gefärbter Buttercreme.
Die Rosen modellierst du aus Fondant in verschiedenen Rosa- und Grautönen. Beginne mit dunkleren Rosen unten und arbeite dich zu helleren Nuancen hoch.
Kleine goldene Perlen und Punkte aus Royal Icing entlang der Rosenranke geben einen eleganten Schimmer.
17. Vulkanische Energie
Diese Torte lebt vom krassen Ombre-Kontrast: Schwarz am Boden, übergehend in flammendes Orange und Rot.
Die zerbrochene Oberfläche des unteren Stocks erreichst du, indem du die noch weiche Buttercreme mit einem Messer kreuz und quer einschneidest.
Die leuchtenden Zucker-Kristalle oder -Glassplitter sind aus Isomalt gegossen und mit roten und orangen Lebensmittelfarben versehen.
18. Strand-Vibes pur
Für diesen Strand-Ombre-Look beginne mit tiefem Blau unten und arbeite dich zu einem zarten Weiß nach oben.
Die Wellen am unteren Rand kannst du mit einem kleinen Spachtel oder der Rückseite eines Löffels formen, während die Creme noch weich ist.
Für den Sand-Effekt nutze braunen Zucker oder zerbröselte Kekse und streue kleine weiße Zuckerperlen als Schaum dazu.
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19. Himmlische Wolken
Dieser verträumte Ombre-Effekt von Grau zu Weiß entsteht durch weiches Verstreichen von Buttercreme, die kaum gefärbt ist.
Die dramatischen Rüschen- oder Wolkenformen erzeugst du, indem du dünne Fondant-Streifen wellenförmig drapierst und mit Zuckerkleber befestigst.
Ein leichter Glitzer-Bestäubung mit essbarem Silberglitter verstärkt den ätherischen, wolkenähnlichen Look.
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20. Erdfarbenes Gold
Dieser rustikale Ombre-Look von Mauve zu Bordeaux schaffst du mit strukturierter Buttercreme. Trage die Farben mit einem Spachtel auf und ziehe sie leicht nach oben.
Die goldenen Risse sind mit Blattgold oder Goldfarbe aufgetragen, die das Licht wunderbar einfängt.
Die essbaren Zuckerrosen in verschiedenen Erd- und Cremetönen positionierst du asymmetrisch, um den Look aufzulockern und ihm Tiefe zu verleihen.
21. Cyan-Skyline
Dieser urbane Ombre-Effekt von strahlendem Türkis zu tiefem Nachtblau lässt sich am besten mit Airbrush oder sehr präziser Pinselarbeit erreichen.
Die Gebäudesilhouetten an der Spitze kannst du aus dunkler Schokolade gießen oder aus festem Fondant ausschneiden und aufstellen.
Der leichte Glitzereffekt auf der dunklen Fläche entsteht durch essbaren Glitzer, der nach dem Aushärten des Frostings aufgesprüht wird.
22. Sternenstaub & Gold-Akzente
Ein tiefes Violett, das in dunkles Blau übergeht, bildet die perfekte Basis für diesen galaktischen Ombre-Kuchen.
Die goldene, zerbrochene Krone oben modellierst du aus Fondant oder Blütenpaste und bemalst sie mit essbarer Goldfarbe. Brich sie leicht für einen antiken Look.
Die Sterne und Konstellationen malst du mit essbarer Gold- und Silberfarbe auf. Ein Zahnstocher hilft bei den feinen Linien.
Für mehr Himmel- und Wolken-Looks.
23. Arktische Eiskristalle
Der vertikale Ombre-Verlauf von Weiß zu Eisblau entsteht, indem du die Farben mit einem Spachtel von oben nach unten verblendest.
Die markanten Eiskristalle sind aus klarem Isomalt gegossen oder geformt und dann an die Torte angebracht. Essbarer Silberglitzer verstärkt den eisigen Schimmer.
Kleine Zuckersplitter um die Kristalle herum imitieren geschmolzenes Eis – einfach mit Zuckerglasur aufspritzen.
24. Künstlerische Pinselstriche
Diese Ombre-Torte in Gelbtönen wird von Hell- zu Dunkelgelb gradiert und anschließend mit farbigen Buttercreme-Pinselstrichen versehen.
Die „Pinselstriche“ trägst du mit einem kleinen Spachtel auf, während die Ombre-Basis leicht angetrocknet ist.
Für den Drip-Effekt verwendest du flüssige, gelbe Ganache. Die Zuckerperlen geben einen verspielten Touch.
25. Winternachts-Nadelwald
Einen geheimnisvollen Ombre-Effekt von Hellgrau zu tiefem Petrolblau erzeugst du durch das Auftragen von Creme in sanften Übergängen.
Die Nadelbaum-Zweige kannst du aus grün gefärbtem Fondant oder Blütenpaste modellieren und mit etwas Zuckerkleber befestigen.
Silberne Spritzer oder essbarer Glitzer ahmen fallenden Schnee oder einen sternenklaren Nachthimmel nach.
Für weitere Winter-Inspirationen.
Albert Weber
Mit einem Hintergrund in Kommunikationswissenschaften und über einem Jahrzehnt Erfahrung in den Medien teilt Albert Weber für Glückstext tiefgründige Artikel über Lifestyle, Beziehungen und Astrologie. Seine Texte verbinden kulturelle Trends mit bedeutsamer Inspiration für den Alltag. Mehr über ihn.
