Hey Süße, keine Panik wegen der nächsten Party oder dem Geburtstagskuchen!
Pastellfarben sind der absolute Renner und ich zeig dir, wie du damit Torten zauberst, die nicht nur himmlisch aussehen, sondern auch super easy umzusetzen sind.
Vergiss komplizierte Anleitungen und stundenlanges Werkeln – hier kommen die besten Tricks und schnellsten Kniffe für deinen Zuckerguss-Traum in zarten Tönen.
Schnapp dir deine Rührschüssel, wir legen los!
1. Goldrausch trifft Pastell-Liebe
Für diese edle Optik brauchst du nicht viel Chichi.
Die zarten Rillen in der Buttercreme ziehst du einfach mit einer Teigkarte oder dem Rücken eines langen Messers.
Essbare Goldflakes (gibt’s im Backzubehör oder Bastelladen – achte auf „essbar“!) vorsichtig auf die noch feuchte Creme tupfen.
Ein paar Zuckerperlen dazu, fertig ist der Hingucker, der auch zu besonderen Anlässen wie einem 28. Geburtstag passt.
2. Lavendel-Wolke mit Macaron-Kick
Diese horizontalen Rillen sind total angesagt und super easy.
Schnapp dir einen Tortenkamm oder, falls keiner da ist, einen sauberen, unbenutzten Haarkamm (vorher gut desinfizieren!).
Frische Blumen wie die Pfingstrosen hier sehen toll aus, aber bitte die Stiele immer in spezielle Blumenröhrchen oder fest in Alufolie wickeln, bevor sie die Torte berühren.
Ein paar Macarons dazu – et voilà!
3. Zuckerwattewolken-Etagen
Mehrstöckig muss nicht kompliziert sein.
Für den zarten Spitzen-Effekt am unteren Rand jeder Etage kannst du fertige essbare Spitze verwenden.
Alternativ: Eine Spitzenschablone auflegen und vorsichtig mit Puderzucker bestäuben oder mit Royal Icing drüberstreichen.
Die Meringue-Küsse und Zuckersterne als Topping machen’s extra verspielt.
4. Abstrakte Kunst für den Mini-Meilenstein
Diese geometrische Form ist mal was anderes, oder?
Die Farbspritzer sind der Clou: Lebensmittelfarbe (Gelfarben eignen sich gut) mit ein paar Tropfen hochprozentigem Alkohol verdünnen, damit sie schneller trocknet.
Dann mit einem sauberen Pinsel auf die Torte spritzen oder schnippen – übe das am besten vorher auf einem Stück Backpapier!
5. Naked Chic mit Blüten-Upgrade
Der Semi-Naked-Look ist perfekt, wenn du kein Fan von dicken Cremeschichten bist.
Einfach so wenig Buttercreme oder Frischkäsefrosting außen verstreichen, dass die Tortenböden noch durchscheinen.
Essbare Blüten (gekauft oder aus dem eigenen, ungespritzten Garten) vorsichtig andrücken.
Diese Torte ist ein tolles Beispiel für cleane Torten-Designs ohne Fondant, die total im Trend liegen.
6. Rosenmeer im Retro-Fieber
Buttercreme-Rosen sehen aufwendig aus, sind aber mit der richtigen Technik schnell gemacht.
Du brauchst eine Sterntülle (z.B. Wilton 1M oder 2D) und spritzt von innen nach außen kleine Rosetten auf.
Für den Farbverlauf die Buttercreme in verschiedenen Pastelltönen einfärben und entweder mehrere Spritzbeutel vorbereiten oder die Creme im Beutel schichtweise einfüllen.
7. Wolke Sieben zum Anbeißen
Eine Wolkentorte ist der absolute Traum für kleine und große Träumer!
Du kannst entweder einen Kuchen in einer speziellen Wolkenform backen oder mehrere kleine runde Kuchen bzw. große Muffins aneinanderlegen und dann mit blauer Buttercreme überziehen.
Mit Kokosraspeln bestreuen für den extra flauschigen Effekt und mit Glitzer und Zuckersternen verzieren.
Fast so schön wie zuckersüße Einhorntorten!
8. Zen-Garten in Grün
Diese minimalistische Torte besticht durch ihre schlichte Eleganz.
Die superglatte Oberfläche erreichst du, indem du die Torte mit einer Teigkarte oder einem langen Spatel immer wieder glattziehst und zwischendurch kühlst.
Die zarten Kirschblüten sind oft aus Zuckerpaste (Gumpaste) geformt.
Du kannst aber auch echte, ungiftige Blütenzweige (z.B. vom Kirschbaum, gut gesäubert) verwenden – achte darauf, dass sie die Torte nur minimal berühren.
9. Drip-Cake-Duett mit Beeren-Power
Drip Cakes sind immer ein Hingucker!
Für den perfekten Drip kochst du eine Ganache aus Schokolade (hier wahrscheinlich weiße Schokolade, eingefärbt) und Sahne.
Lass sie etwas abkühlen, bis sie zähflüssig wird, und lass sie dann mit einem Löffel oder einer kleinen Spritzflasche am Rand der gekühlten Torte herunterlaufen.
Frische Beeren und Macarons runden das Ganze ab.
10. Prinzessinnen-Traum in Lavendel
Ein Kuchen für die kleine (oder große) Prinzessin!
Zuckerblumen sind wunderschön, aber ihre Herstellung ist oft zeitaufwendig.
Eine tolle Alternative sind hochwertige Seidenblumen (natürlich nicht essbar, aber für die Deko super) oder frische, essbare Blüten in passenden Pastelltönen.
Die Krönung ist hier wörtlich zu nehmen – mit einem funkelnden Diadem-Topper.
Vielleicht eine Inspiration für kreative Torten zum 33. Geburtstag?
11. Pinselstrich-Pastell-Poesie
Dieser Look ist Kunst pur und dabei erstaunlich einfach.
Trage verschiedenfarbige Buttercremes (in Pastell natürlich!) mit einem sauberen, breiten Pinsel oder einer kleinen Palette auf die gut gekühlte, glattgestrichene Torte auf.
Einmal kräftig ziehen genügt meist – nicht zu oft korrigieren, sonst vermischen sich die Farben zu sehr.
Die kleine Kugel obenauf ist ein süßes Detail.
12. Quietsche-Entchen-Parade
Perfekt für eine Babyparty oder den ersten Geburtstag!
Die bunten Kugeln, die wie Seifenblasen aussehen, kannst du aus Fondant oder Marzipan rollen.
Noch schneller geht’s mit bunten Schokokugeln oder großen Zuckerperlen in verschiedenen Pastellgrößen.
Das Quietsche-Entchen (natürlich sauber und neu!) ist der Star.
13. Vintage-Vibes mit Cameo-Charme
Ein Hauch von Nostalgie gefällig?
Cameo-Abbildungen sind total im Trend für Vintage-Torten.
Es gibt spezielle Silikonformen, mit denen du sie ganz einfach aus Fondant herstellen kannst.
Keine Form zur Hand? Drucke ein Cameo-Motiv aus, lege Backpapier darüber und zeichne die Konturen mit Royal Icing nach.
Das passt perfekt zu Kuchenideen im Stil viktorianischer Tea-Partys.
14. Sternenhimmel zum Löffeln
Greif nach den Sternen mit dieser Galaxy-Torte!
Den coolen Weltraum-Effekt erzielst du, indem du Buttercreme in verschiedenen Blau-, Lila- und vielleicht sogar Schwarztönen einfärbst.
Diese dann tupfenweise auf die Torte geben und mit einer Teigkarte vorsichtig verstreichen und verblenden.
Essbarer Glitzerstaub und kleine Silberperlen als Sterne machen die Illusion perfekt.
15. Kuschel-Kuchen im Strick-Look
Ist das nicht gemütlich?
Den Strickmuster-Effekt bekommst du am einfachsten mit speziellen Prägematten oder -rollern für Fondant oder Buttercreme hin.
Alternativ kannst du mit einer feinen Spritztülle und viel Geduld einzelne „Maschen“ oder Zopfmuster aufspritzen.
Die Tierchen obenauf sind aus Marzipan oder Fondant geformt.
16. Streifen-Liebe, ganz dezent
Manchmal ist weniger einfach mehr.
Für diese akkuraten, horizontalen Pastellstreifen kannst du entweder einen gestreiften Tortenkamm verwenden oder die Bereiche mit Backpapierstreifen abkleben, während du die farbige Buttercreme aufträgst.
Wichtig ist, dass die Grundierung (hier weiß) gut gekühlt und fest ist, bevor du die Streifen aufbringst.
17. Gänseblümchen-Wiese zum Verlieben
Hallo Frühling!
Die zarten Rüschen auf der unteren Etage gelingen mit einer speziellen Rüschentülle (z.B. Wilton 104), die du wellenförmig an der Torte entlangführst, während du gleichmäßigen Druck ausübst.
Die Gänseblümchen sind mit einem einfachen Ausstecher aus Fondant gemacht – ein kleiner gelber Punkt in die Mitte, fertig!
18. Lila Laune mit Gold & Rosen
Lavendel und Gold sind eine unschlagbare Kombi für einen eleganten Look.
Den großen Buttercreme-Swirl obenauf spritzt du mit einer großen Sterntülle.
Getrocknete, essbare Rosenknospen (findest du im Teeladen oder online) und sparsam eingesetzte Goldflocken geben den luxuriösen letzten Schliff.
19. Gartenparty auf zwei Etagen
Diese Torte ist ein Fest für alle Hobbygärtner und Naturfreunde!
Für die „Erde“ kannst du zerbröselte Oreo-Kekse (ohne die weiße Füllung) oder Schokostreusel verwenden.
Kleine Zuckerblumen, Pilze und Schmetterlinge gibt es fertig zu kaufen, oder du formst sie aus Fondant.
Die „Grow Happy“-Schildchen sind ein süßes Motto.
20. Meerjungfrauen-Kuss in Pastell
Tauch ab in eine zauberhafte Unterwasserwelt!
Die Schuppen sind ganz einfach aus Fondantkreisen gemacht, die du mit einem runden Ausstecher (oder einem Glasrand) ausstichst und dann überlappend auf die Torte klebst.
Für den schönen Farbverlauf verwendest du Fondant in verschiedenen Pastelltönen.
Den Schwanz aus Fondant oder Modellierschokolade formen und gut trocknen lassen oder einen fertigen Topper verwenden.
Perfekt für einen unvergesslichen 8. Geburtstag!
21. Pfirsich-Perfektion mit Schoko-Splittern
Ein Traum in Pfirsich mit einem Hauch von Drama.
Für die weißen Schokoladensplitter einfach geschmolzene weiße Schokolade dünn auf ein Stück Backpapier streichen, fest werden lassen und dann in unregelmäßige Stücke brechen.
Der weiße Drip (Ganache oder Royal Icing) und die frischen Minzblätter sorgen für tolle Kontraste.
22. Farb-Knaller mit Blüten-Power
Diese Torte ist nichts für Schüchterne!
Klare Farbkanten beim Colour-Blocking erzielst du, indem du die bereits eingestrichenen Bereiche gut kühlst und eventuell mit einem Streifen Backpapier abdeckst, bevor du die nächste Farbe aufträgst.
Große Zuckerblumen sind der absolute Hingucker – alternativ kannst du auch echte, große Blüten (z.B. Gerbera, Dahlien – achte auf Ungiftigkeit!) verwenden.
Diese Torte schreit „Party!“ und wäre perfekt für eine Sweet Sixteen-Feier, die richtig knallt.
23. Aquarell-Wiese, direkt auf die Torte gemalt
Ein essbares Kunstwerk, das gar nicht so schwer ist, wie es aussieht.
Du kannst mit speziellen Lebensmittelfarbstiften direkt auf den (gut getrockneten!) Fondant oder die Buttercreme malen.
Für den Aquarell-Look: Gelfarben mit etwas Alkohol verdünnen und mit feinen, sauberen Pinseln auftragen.
Übe das Motiv am besten vorher auf einem Stück Papier oder einer Fondant-Testfläche.
24. Romantik pur: Vogelkäfig & Perlenliebe
Diese Torte versprüht puren Vintage-Charme.
Den Vogelkäfig-Topper findest du im Deko- oder Bastelbedarf (achte darauf, dass er lebensmittelecht ist oder platziere ihn auf einer Unterlage).
Die Perlenkette lässt sich am einfachsten mit einer speziellen Silikonform für Zuckerperlen herstellen.
Alternativ kannst du auch einzelne essbare Perlen zu einer Kette aufreihen und vorsichtig an der Torte befestigen.
25. Konfetti-Kuchen mit Funkel-Faktor
Gute Laune zum Anbeißen!
Die bunten Polka Dots sind ganz einfach aus Fondant in verschiedenen Pastellfarben ausgestochen und auf die gelbe Buttercreme geklebt.
Alternativ kannst du große, flache Zuckerperlen oder sogar pastellfarbene Schokolinsen verwenden.
Die Wunderkerzen (immer sicher verwenden!) sorgen für den extra Wow-Effekt beim Servieren.
26. Ombré-Coolness trifft geometrische Eleganz
Ein supermoderner Look, der beeindruckt.
Den sanften Ombré-Farbverlauf (hier in Petroltönen) schaffst du, indem du deine Buttercreme in mehreren Abstufungen einer Farbe anrührst.
Trage die Farben dann von dunkel nach hell (oder umgekehrt) auf die Torte auf und verblende die Übergänge vorsichtig mit einer Teigkarte.
Der geometrische Draht-Topper ist das i-Tüpfelchen – den kannst du aus Basteldraht selbst biegen oder fertig kaufen.
27. Knopf-Parade auf Strick-Traum
Noch ein Kuschel-Kuchen, diesmal mit entzückenden Knöpfen!
Die Knöpfe sind total easy aus Fondant gemacht: Kreise ausstechen, mit einem kleineren runden Gegenstand (z.B. einer Spritztülle) leicht den inneren Rand eindrücken und dann mit einem Zahnstocher zwei oder vier Löcher stechen.
Der Strickeffekt gelingt wie bei Torte Nummer 15 mit einer Prägematte oder viel Geduld und einer Spritztülle.
28. Aquarell-Wolken mit Schmetterlings-Kuss
Federleicht und einfach zauberhaft.
Den zarten Aquarell-Effekt auf der weißen Torte erzeugst du, indem du Lebensmittelfarbe (Gelfarben eignen sich gut) stark mit Alkohol verdünnst und dann mit einem weichen Pinsel auf die gut gekühlte Torte tupfst oder ganz sanft wischst.
Schmetterlinge aus Esspapier (Wafer Paper) sehen nicht nur toll aus, sondern sind auch superleicht und einfach zu platzieren.
Albert Weber
Mit einem Hintergrund in Kommunikationswissenschaften und über einem Jahrzehnt Erfahrung in den Medien teilt Albert Weber für Glückstext tiefgründige Artikel über Lifestyle, Beziehungen und Astrologie. Seine Texte verbinden kulturelle Trends mit bedeutsamer Inspiration für den Alltag. Mehr über ihn.
